Restaurante El Verrugón

La última cita culinaria Buitaka nos llevó al restaurante El Verrugón.
En la zaragozana calle de Ramón y Cajal, 50.
Muy cerca del Hospital Provincial y la primera cena a la que yo asistí estando malico.
Poco menos que los últimos pasos antes de divisar el garito, dudaba hacia donde encaminarlos...
Pero si hay algo que define al pueblo Buitako, aparte de comer y beber como cabrones, es su singular entereza.
Llegar hasta allí no fué tarea fácil. El bus en que viajaba recibió órdenes de desviar su ruta y tuve que apearme bastante antes de lo que pretendía.
Confusión general en el propio tráfico, coches de policía en torno a la iglesia de Santa Águeda y multitud de viandantes agolpándose alrededor de una plaza, me inducían a pensar que allí se había liado una gorda.
Pero no. Eran las huestes del buen beato. Perfectamente dispuestas en el más absoluto desorden, y esperando que de la iglesia saliera seguramente alguna talla de madera o yeso inexpresiva, que redimiera todos sus pecados.
Me asusté observando la cantidad de gente que está dispuesta a contemplar estos actos.
Tengo que releer un día de estos la biblia y prestar especial atención al apartado de la adoración de ídolos...
Figúrate.
La historia es que yo estaba malico, todavía era martes y tenía que currar al dia siguiente. Asi que no se me pasó por la cabeza ningún tipo de celebración y menos aún una jodida procesión.
Pudiera decirse que, debido a ella, para llegar al restaurante, primero tuve que sortear a gente que esperaba la salida de una virgen ( cuanto más virgen más salida? ) y después (¿para mas inri? ) tuve que cruzar diversas calles donde a esas horas se pasean multitud de putas...
Yonquis en las sombras, tratos oscuros en los rincones de las calles y sonidos de botellas contra el suelo cerraban el resto de festejos.
Pero por fin llegué al restaurante.
El Verrugón. Donde yo me puse poco "cabezudo" con mi idea inicial de no beber alcohol.
Apelando a que de lo que no iba a probar una gota sería de vino, me tomé dos tubicos de cerveza mientras esperábamos a reunirnos los cuatro Buitakos.
Una vez que estuvimos ya en manada, pasamos al comedor.
Mucho más grande el garito de lo que sugiere cuando estás esperando en la barra.
La carta, generosa donde las haya. Existe un menú por 12.30 €, según creo recordar.
Pero es que cada dia estamos más caprichosos.
De centro pedímos almejas con una salsa exquisita, huevos al salmorejo, revuelto de morcilla, setas y verduras y otro plato más que ahora mismo no recuerdo.
Aparte de mi mala memoria, no era dia para honrar a mi paladar.
En un estado medio febril y con una congestión nasal propia de un cocainómano agraciado con el Euromillón , se me hacía difícil apreciar los distintos sabores.
Quizá por ello fué que abandoné la idea del agua para cenar, es que si tampoco me sabe el vino a vino...
Y claro, Juako que hacía de maestro de ceremonias, cuando dijo aquello del vino blanco alemán que acompañaría a las almejas...

Pués es jodido decir "no". Que para eso hay que estar muy enfermo.
Guiándome por lo que dijeron mis coleguitas de la tribu, la salsa de las almejas estaba que te pasas.
Los camareros, de 10. El que más rato estuvo atendiéndonos hasta salió de propio a la barra del garito para avisarme que ya había sacado otro plato de centro, mientras yo estaba echando un cigarro. "No sea que no te vayan a dejar ná".
Luego cada uno pidió su segundo plato. Llama Eterna y yo pedimos lo mismo. Aunque luego le tuviera que preguntar a él que tal estaba para asegurarme.

Que jodida es la vida del insípido, más que la del rockero, si me apuran.

El plato en cuestión pichi, pichi; entrecot de gamo a las finas hierbas, con mantequilla de no se qué y melocotón al vino.

Y lo que me jodía no sacarle todo el sabor. Quizá por ello tampoco dije no al vino tinto que llegó por aquel entonces. "Rosado, lo que no iba a beber yo hoy era rosado"...

Después postre en mi caso, cuajada con miel. Casera y rica.

Consiguiente carajillo de Baylis.

Para terminar con unos chupitos de hierbas. Aquí si que tengo queja; que no invitaron. Cobraron 10 euros de la puta ronda.

Detalle que me parece muy mal.

Pagó Brazos en Alto. Igual no puede decirse cena cara cuando sacas vinos tan selectos y pasas tantas páginas en la carta...

Pero vamos, precio popular no fué; 170 y pico euracos. Buff.

Tuve que decidirme en la votación viendo el criterio de mis acompañantes, porque mi condición de malico me dejaba en una posición demasiado neutral. Así que otorgué un 8. Brazos en Alto un 9. Llama Eterna y Topo Indeciso, 8 y 1\2.

Durante la cena hubo quiénes se alejaron del mundo de la congruencia y propusieron constituir una asociación gastronómica y legal "Tribu de los Buitakos" .
Alegando que existen asociaciones para todo, que se paga muy poca pasta y que nos podría salir alguna de éstas gratis si nos daban subvenciones...
Y creo que semejante barbaridad no ha hecho sino empezar a tomar forma.
Ya decidímos los roles de cada uno. Y quien escribe sería el secretario...
Raro me parecía la idea de no beber alcohol esa noche. Esto último no me parece tan descabellado.