Restaurante Wenceslao.

¿Si una cosa funciona bien para qué la cambias? -Mensaje para Google y su nueva interfaz bloguera. A ver si consigo colgar de una vez las fotos...
Total, que he dado un par de clicks y he terminado aceptando el poner publicidad en el blog, que dicen que obtienes ingresos y todo. Qué cosas.
Yaaa.
Última reunión buitaka ayer; ni era martes, ni la primera semana del mes, pero hay que joderse lo bien que comenzamos el año gastronómico:
Restaurante Wenceslao, en la calle Supervía 33. Justo, justo, enfrente del garito aquel que goza de tanta fama, que dicen tiene crustáceos mitológicos y caldos exquisitos de selectas vides, otros, simplificando la materia, suelen declarar que lo que es, es caro de cojones. Mañitú sabe que se me pasó por la cabeza reservar mesa ante la noticia de que allí ofrecían menú cerrado por 40 €urazos, pero algo me dijo que abandonase la empresa, no fuera que terminara la noche como Maestro de Ceremonias sorprendido, quizá más sorprendido que arruinado. Pero se me quedó una espina clavada y no fue por la ensalada de ventresca inicial que nos apretamos. Lo pospondremos de momento.
El Wenceslao fue puro azar y a última hora. Bueno, no exactamente; me lo recomendaron el día anterior tomando cervezas, sin que me concretaran el nombre del restaurante ni saber qué diantres llevaban de acompañamiento "unos garbanzos que eran la hostia". Como queriendo seguir tirando de ese hilo tan fino, ni me molesté en pasearme por allí, sino que abusé de Google maps y reservé por teléfono. Ya lo dice el refrán buitako, "traza planes a conciencia, que te darán por culo"- Lo que me remite al viejo chiste de Wenceslao; ese tipo que quiere enviar un telegrama y le pregunta el funcionario cómo se "ponía" Wenceslao...
Es un nombre para acordarse del garito, pero ese es el menor de sus méritos. Es una injusticia total que no haya grandes referencias ni opiniones en la red, dicho sea de paso. Además, en su web, ofrece la carta al detalle con todos los precios, cosa que siempre es de agradecer y que te genera confianza.
Cuando llamé por teléfono pregunté si tendríamos la opción de menú cerrado, a lo que me respondieron que sin ningún tipo de problema y que "algo haremos, no te preocupes". Y la respuesta (creo que puedo hablar por los cuatro buitakos) fue espectacular.
Primero diremos el precio y luego lo que nos metímos entre pecho y espalda, que seguramente quedará hasta mejor:
124 €uros de factura.
El desfile:

Ensalada de ventresca con escalibada templada. Puede apreciarse la buena cantidad de bonito en la instantánea (no como otras...).

Huevos rotos con gulas. De nuevo, en una sana proporción.

Boquerones fritos en salsa orio. Casi no me dejan echar la foto; en realidad se presentaron 13 unidades.

Arroz cremoso con bacalao y carabineros. Sutil, elegante y sabroso. A caballo entre una delicada paella y un gustoso risotto. Recordarlo me produce hambre, la verdad.

Chuletón "a la chapa". O "a la máquina" que dijo la camarera. Qué decir; se supone que es un 1 Kg y parecía que había más (¿recuerda alguien el episodio del 24 kilates?-igualico-), cortado en trozos finos, con patatas igualmente peladas y el invento éste, que te permite tener la carne todo el tiempo haciéndose, sin necesitar recambios de piedras ni de paciencia...

Aparte, dos botellas de Valdetalón -grato descubrimiento-, un postre de helado de queso Idiazábal con membrillo, tres carajillos y un té verde.

Muy bien.

Un sitio para probar, y para repetir sin dudarlo.

Un comentario escuchado ayer era "éste es de 9", pero como ya no ponemos puntuaciones... Simplemente, anótenlo en su lista de cenas pendientes, que no defraudará.

De cine

Una buena web de descargas, con cada aporte ofrecido en un único enlace directo.
Material muy diverso...
Aquí.

Cuando a Patton lo creó la Disney.

Siguiendo con el rollito de las cosas del pasado, y que hoy me suponen algo más que simples curiosidades...Estaba esta tarde tratando de crearme una selección de películas sobre la II Guerra Mundial y ¡es para flipar la de títulos que existen!. Antes de que el nuevo gobierno imponga una ley antipiratería a gran escala, y que nuestras alforjas de Emule flaqueen hasta su absoluta inoperancia, supongo que es tiempo para aprovecharse de las buenas webs de cine clásico que permiten disfrutar de grandes frykadas: póngame una peli albanesa de los 50 que aquí no ha sido estrenada; una joya búlgara que consigues subtitulada y evitada en nuestro país en tiempos del Gran Caudillo... Todo ello es posible y sin esfuerzo.
Por otra parte, que alguien me explique nítidamente a quien perjudicamos con esas descargas; porque habrá casos en que los derechos beneficien al autor, y otros, en los que vamos derechos a causar malsana beneficiencia, y sino que le pregunten a Teddy Bautista...
Pero, hasta que llegue el día que implanten puertas en el campo, seguiremos disfrutando de esos grandes momentos de la recopilación. Más allá de "La gran evasión", "La lista de Schindler" o "El pianista", hay todo un mundo por descubrir. Tirando del buscador de filmaffinity , por ejemplo, nos aportan más de 600 películas sobre dicha temática. Aún siendo exigente con sólo los films que tienen mayor valoración, la lista se hace más grande que la del propio Schindler. Y la mula nos podrá hacer el resto.
De entre todo este género, que la verdad es que me encanta, tras leer decenas de sinopsis, a cual más variopinta, me quedo con la mayor de las sorpresas; " El rostro del Fuhrer", un corto de animación de 1.942 (o sea, en plena movida bélica), que poco menos que ha hecho que mi visión del Pato Donald se vea un tanto trastocada :

Canción de la semana : Los Saicos, pioneros del punk.

O al menos eso es lo que aseguran en el Diccionario de punk y hardcore (España y latinoamérica)  : "Ni en Londres, ni en Nueva York, ni los Ramones, ni los Sex Pistols, el punk nació en Latinoamérica y cantado en español".
¡Toma ya!
Lo íncreible no sé si es más por la naturaleza peruana del movimiento crestero o por la época en sí -1.964-, a tenor de la música "grande y libre" que, desgraciadamente, se hacía, por ejemplo... en España. Cuando la contracultura de los shalalás y uohoos comenzaba a forjarse, en otros lugares del planeta parece que sonaban letras libres, o acaso comprometidas...
Porque el tema "Demolición" no tiene desperdicio; echemos abajo la estación del tren. ¡Demoler, demoler, demoler!
Una joya, que lo fue en su tiempo y que yo hoy he descubierto.
Según Wikipedia, la banda estuvo activa sólo dos años. En dicha biografía apuntan que el cantante hasta terminó trabajando en la NASA, con que fíjate tú si han llegado lejos.
Me gusta la canción. Es demoledoramente pegadiza :

El fabuloso Reino apátrida II. Hoy en carteles, mañana en cines.

Cuando las cosas se escapan de las manos...

No hace demasiado tiempo que el tema se abordaba por el blog; ahora ha adquirido tintes aún más dramáticos, casi épicos, dada la rebosante fantasía que sin duda, atesoran aquellos que se empecinan en reescribir de nuevo toda la Historia.
"Catalanoaragonesa".- Hay que ser taradoestúpido, gilimemo o vacuobobo para apuntillar, con según que términos, una realidad tan evidente y contrastada: pecaré así yo con las mismas armas para referirme a unos simples majaderos.
Dadles el tiempo suficiente para cambiar algunos hechos, que puedan borrar pequeños párrafos de sus libros de texto y... mañana será un día diferente para tí, si es que ellos lo permiten. Porque tal vez tú estés sobrando en la nueva interpretación de su historia.
El Colectivo Identitario de Aragón  denuncia desde su web el nombre de una avenida en un pueblo de Castellón :

Ahora, piden "a los representantes políticos del Partido Popular en Aragón la exigencia más contundente" hacia el alcalde de aquella localidad, que pertenece al mismo partido político.
En cuanto sepamos la respuesta del pueblo murciovalenciano, situado cerca de la pseudocapital cuasiprovinciana y a orillas del rio turiocastellonense Mijares, les seguiremos informando.

Taverna Lusitana.

No, no es que me haya agilipollado por el nulo desgaste ortográfico al que nos vemos abocados en nuestro tiempo, fruto de los sms abreviados, de retwitteos confusos o de comentarios facebookeros de escasa forma y contenido: en ese extraño mundo que, si no has sido trending topic o tus contactos no superan los 300, y ni la mitad se emplea para dedicarte un "me gusta" , amigo; deberías búscarte otro sitio...

Un problema serio el mal uso de la ortografía -todo parece indicar en la actualidad que consta de la raíz griega -grafía (γράφειν, escribir) y del vocablo argentino "orto", esto es, escribir como el culo-.
La explicación viene dada por escribir taberna con "v", que es como se dice en portugués, ya que cocina de dicha nacionalidad disfrutamos en la cena buitaka que tuvo lugar este lunes.
Taverna Lusitana, en Paseo Sagasta 37. Adjunto su web, que para eso la tienen bien currada:
www.tavernalusitana.es
No voy a entretenerme con la descripción del restaurante porque todos, en mayor o menor medida, terminan resultando iguales para una cena entre semana, que estoy ya cansadico de aportar datos tan innecesarios como "tranquilo y acogedor". Salvo futuras sorpresas, me quedaré con esa premisa. Quién sabe, quizá algún día hagamos la cena mensual a los pies de un ring de boxeo, acomodados sobre cojines con cristales y nos iremos sin pagar. Que está la cosa muy mal...
Una descripción somera para imaginarnos este lugar serían fados sonando de fondo y ocho o diez mesas de tela roja. Usando el mismo recurso, podría decirse que la carta consta de criaturas de mar y de patatas como omnipresente acompañante, pero no creo que fuera lo más justo.
Pedimos un menú degustación.
Entrantes :
- Croqueta de bacalao y empanadilla de langostino. Este dúo para cada persona. Me gustó mucho la empanadilla.

- Paté casero de atún. Una tarrina como la de la foto por cada dos personas. Correcto.

- Una sardina escabechada para cada uno. Y bien de cebolla...cojonuda.

- Una tarrina de queso curado de oveja D.O. Serpa para cada dos comensales. - es lo jodido de los menús degustación, que sobre todo esto se hizo muy escaso...
- Buñuelos de bacalao. Tortitas, vaya. Bien.

Los platos fuertes. Para que nos entendamos; juntando los dos platos, media ración para cada uno o, teniendo en cuenta que éramos cuatro...joder que líos me hago yo solo, que los compartimos, coño.
- Revuelto de bacalao, huevo y patatas. Aquí es cuando me empezaba a poner pesado; no es que no estuviese bueno, pero sabía demasiado a patata.












- Solomillo de ternera al vino. Rico también, pero una foto vale más que mil palabras, que después Brazos en Alto (que hacía de Maestro de Ceremonias) se cabreaba con mi apunte sobre tanta proliferación de patatas. En ocasiones le llamamos "guarnición" de patatas; otras, las patatas forman tropas regulares de acoso y derribo. Y el señor Patata, desde su trono en el plato, manda a las huestes defender su plaza a toda costa...

La pregunta es inevitable; ¿Qué hostias comían en Portugal antes de que se descubriera América?
- Bacalao, atún y ternera sin guarnición.
Los postres era artesanos y excelentes. Yo me pedí un "Molotof", un suflé con caramelo y natilla.
Nos cascamos dos botellas de vinho verde y nos invitaron a unos chupitos de Oporto y de un licor de hierbabuena de alguna región escondida de Portugal (que entraba como el agua).
El precio rondaba los 150 €uracos.
Y créanme, a pesar de mi objeción patatera, considero que es un lugar para volver.

Pintas por un tubo.

Como marca, la verdad... prefiero acudir a un guateque sesentero-nostálgico, con gaseosas El tigre y el Dúo Dinámico toda la noche, que tomar más de un trago de esa cerveza y si no es porque tenga verdadera sed, pero bueno, la campaña publicitaria que han realizado, al menos, es más digerible.
La sala del cine abarrotada por personajes con malas pintas (¿"pintas" de Carlsberg?) y sólo dos asientos disponibles...
Me pregunto cuál sería en cuestión la película que se proyectaba.