La orquídea negra

Anteayer, nuestra última cena buitaka. Día faunístico como ningún otro que yo recuerde. Si la velada iba a tener lugar en un restaurante que, inicialmente, ofrecía carnes de animales poco comunes, la tarde me sorprendió en casa con una visita no esperada; Llama Eterna y Caballo Loco, con sus respectivas damiselas y un quinto elemento al que llamaban "Flecha" y que intención traían de ofrecerme como presente. Pero por circunstancias bastante ajenas a mi voluntad, tuve que rechazar tan bonito regalo. Añádase que por la mañana anduve informándome sobre ciertos aspectos legales que poder emplear contra un gran cabrón y la jornada, sin haberlo planeado de antemano, discurrió casi con los mismos sobresaltos que tendría un guarda de zoo.  

La orquídea negra, en Baltasar Gracián 3.

Llevaba tiempo queriendo invitar allí a mis compinches buitakos. Una manera sencilla de resumir la experiencia, y tratando se suavizar algo el asunto, será diciendo que afortunadamente, la anterior cena en que ejercí de Maestro de Ceremonias no fué un fiasco total, porque si sumamos mi primera elección del año que nos ocupa (Restaurante Las Viandas)  y el que comento ahora en éste post, la cosa echa aguas por todas partes...

Lección de vida aprendida; antes de invitar a los amigos a cenar, dígnate a ir tú antes como avanzadilla. Asegúrate de que las raciones no parecen comida deshidratada para astronautas. Que lo original o raro es caro y escaso. Que no te den gato por liebre ni forraje con cuatro cachillos de carne y que sea "ensalada de avestruz".

Me habría gustado decir algo distinto sobre el garito, pero quitando el hecho de que el comedor es una terracilla interior parcialmente acogedora, poco más comentaré a su favor.
Mi entrecot de búfala no estaba mal, y las hamburguesas deben ser cojonudas, pero no las probamos.

La carta del menú es un jodido safari. Tienen ñu, orix, impala, gacela de Thompson, reno, canguro, avestruz, emú, vaca de kobe, bisonte...

Claro, que en cuanto dejamos la seducción que nos provoca el leer tanta carne extraña y comprobamos su cantidad en el plato, cambia mucho la historia.

No sería descabellado afirmar que si Noé en lugar de poner a salvo a los animales en un barco, le hubieran encargado salvarlos en su forma gastronómica, el bueno de Noé, el día del diluvio, se habría personificado en este sitio, seguramente sonriente y fijo que sólo con una caja de zapatos para su misión y como futuro legado para la humanidad.

Porque no es para menos, un "poquico" de todo. Ya se sabe.

Pero sería injusto no recomendar un lugar si a alguien le gusta probar platos especiales. Bajo mi punto de vista, allí, lo verdaderamente especial es que acabes diferenciando la carne entre tanto "verde".

Y no menciono a mis compañeros de mesa cuando comentaban la crudeza
de la carne y que, por unas cocsas u otras, terminaron su valoración general

calificándola como "crueldad".

En definitiva, no es un lugar apropiado para empapuzarnos bien de todo, como normalmente acostumbramos.

En la clasificación del año, sólo saca 2'5 puntos más al colista Las Viandas,
en el interesantísimo duelo por todo lo bajo.

El total fueron 235 €uracos, que se dice pronto.

Tienen la culpa unas suovas de reno, 1 bresaola de ternera, 1 ensalada de avestruz, 1 maraña de hebras de trigo, 1 solomillo de bisonte, 1 entrecot de búfala, 1 lomo de ñu, 1 tournedo de canguro, unos escalopines de lomo (de
no se qué bicho), 3 botellas de Azpilicueta, 2 sorbetes, 2 brownie, 1 arroz (con bolas raras y como postre), 1 mojito, 1 daikiri, 3 carajillos, 1 café y 2

baileys.

Dicho así, parece un precio total más que justificado.

No nos invitaron a chupitos ni a nada, situación que siempre tenemos muy
en cuenta.